Laurenz - Drei in einem: Weinbar, Restaurant, Vinothek

Hinweis: Ein Artikel aus dem mainzMAGAZIN Herbst / Winter 2022

Dass sich aus einer Idee und etwas Mut vieles entwickeln kann, zeigt sich bei „Laurenz“ in der Mainzer Neustadt: Mit Weinbar, Restaurant und Vinothek hat sich das Unternehmen einen Namen gemacht. „Weinstuben kennt man ja aus der Altstadt, doch hier im Quartier hatten sie bisher keine Tradition“, erinnert sich Inhaber Andreas Schnura. Seit langem ist er mit dem Stadtteil vertraut und von Haus aus Architekt. Als am Gartenfeldplatz etwas frei wurde, nutzen er und sein Team die Gelegenheit zur Gründung.

Edel wirkt die Einrichtung, kombiniert mit angesagtem Vintage-Look. Gut 70 Gäste finden hier in der Sommersaison Platz, drinnen und draußen. „Manche von ihnen leben im Viertel und schauen spontan vorbei“, berichtet Andreas Schnura. „Andere fahren aus dem weiten Umkreis zu uns.“

Was sie besonders anzieht? „Viele legen großen Wert auf eine gute Weinkarte“, beschreibt der Inhaber. Der weitaus größte Anteil des ausgewählten Sortiments kommt aus dem umliegenden Anbaugebiet Rheinhessen, direkt von den Weingütern. Entsprechende Kontakte zu pflegen, auch zu jungen Winzer:innen, ist dem Gastronomie-Team wichtig. Weil weinaffine Gäste gerne auch Familie und Freund:innen etwas Gutes gönnen, entwickelte sich aus dem Verkauf vor Ort eine Weinhandlung. Zur Auswahl stehen hier neben weiteren ausgewählten Produkten mehr als 400 Weine, ebenfalls mit Fokus auf Rheinhessen. Diese Spezialisierung schätzten die Kundinnen und Kunden, so Andreas Schnura. 

Dankbar ist er für den weit verbreiteten Anspruch, auch zu Hause gut zu essen und zu trinken. Neben Privatpersonen zählen Firmen zum Kundenkreis. Zudem werden Bars und Restaurants beraten und beliefert. Zuversichtlich schaut das Laurenz-Team in die Zukunft, denn es hat von September an Verstärkung rund um den Wein und in der Küche. Und weil die Speisekarte regelmäßig wechselt, gibt es im „Laurenz“ etwa alle sechs Wochen neue, ausgewählte Gerichte – immer saisonal und regional.

Laurenz – Weinbar Restaurant Vinothek
Gartenfeldstraße 9
55118 Mainz
Telefon: +49 6131 2168660
maillaurenz-mainzde

Alle Angaben ohne Gewähr!