Die Milchwirtschaft ist zentraler Bestandteil der ländlichen Räume in Rheinland-Pfalz. Sie ist das ökonomische Rückgrat der grünlandstarken Mittelgebirgsregionen von Eifel, Hunsrück, Hochwald, Westpfalz, Westerwald und Taunus mit wenigen ökonomischen Produktionsalternativen. Durch eine gezielte Bewirtschaftung der Wiesen und Weiden trägt sie wesentlich zum Erhalt des ökologisch wertvollen Dauergrünlandes bei, das Lebensraum für unzählige Tier- und Pflanzenarten ist. Somit leistet die Milchwirtschaft einen nicht zu unterschätzenden Beitrag zur Gestaltung einer attraktiven Kulturlandschaft, der wiederum indirekt andere Wirtschaftsbereich zu Gute kommt, z. B. dem Tourismus.

Zahlen zur Milchwirtschaft

• rd. 2.000 Milchviehbetriebe
• knapp 120.000 Milchkühen
• ein jährliches Produktionspotential von etwa 830.000 t Milch
• zwei Genossenschaftsmolkereien mit gut 2.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern