Confortablement installé sur une chaise longue posée sur la terrasse de ce domaine viticole moderne, le soleil chatouille votre peau et un vin savoureux vient réveiller votre palais. Le moment est parfait, idéal. Vous êtes émerveillé par le paysage viticole qui s’étend devant vous depuis ce panorama. La Moselle s’écoule timidement dans son lit, tandis que les vignes trônent majestueusement sur l’escarpement de la rive opposée. Vous buvez encore une gorgée de ce riesling à la fois frais, fruité et surprenant et vous vous détendez un instant. En tant qu’amateur de vin rouge, vous ne vous attendiez pas à un goût aussi riche. Ce vin possède tant de corps, tant de fraîcheur, tant d’arôme. Cette légère acidité vous picote un peu la langue et prête à cet excellent vin une plénitude équilibrée. Vous pourriez presque deviner dans quel fût de bois il a été stocké. Vous saviez que les rieslings mosellans étaient réputés pour leur excellence et pourtant, vos attentes sont dépassées par cette qualité hors du commun.
Avec un peu de pratique, vous pouvez même goûter le terroir typique de la Moselle, vallée de la Moselle
Lorsque vous avez évoqué votre préférence pour les vins rouges, la vigneronne vous a proposé ce vin exceptionnel avec un petit sourire en coin. Il s’agit d’un riesling élevé en fût de chêne qui possède une note étonnamment fruitée et quelque peu minérale. Vous êtes si impressionné par ce vin que vous en avez immédiatement commandé une bouteille à la terrasse de la vinothèque.
Dégustation de vin de première classe sur la terrasse de la cave, vallée de la Moselle
La vigneronne vous ressert et vous l’écoutez attentivement parler avec passion des vins mosellans haut de gamme qui sont cultivés ici, sur des vignobles pentus nécessitant un travail manuel pénible. Les outils modernes ne sont pas très efficaces sur les pentes. Comme depuis des siècles, il faut ainsi se servir de ses mains diligentes pour les vendanges. Peut-être voudriez-vous essayer ? Contrairement aux méthodes de travail qui restent traditionnelles, la vigneronne vous explique que de nombreux domaines mosellans misent aujourd’hui sur une association unique entre vin et architecture. Les amateurs exigeants souhaitent vivre une expérience viticole avec tous leurs sens, ce qui implique de prêter une attention particulière à l’environnement. Vous ne pouvez qu’approuver ses dires, puisqu’arpenter la vallée de la Moselle représente déjà un bonheur absolu. De loin, vous avez pu repérer ce bâtiment moderne qui surplombe le village, que vous avez immédiatement choisi comme destination. Vous ne regrettez pas ce choix, comme le montrent vos visages satisfaits.
Vous faites miroiter votre verre au soleil et vous observez avec fascination son contenu, qui fait penser à de l’or. Quel immense travail se cache derrière cette délicieuse boisson ? Depuis la terrasse, vous observez maintenant le sol d’ardoise qui accumule la chaleur du soleil et vous imaginez les vignes créer ce goût sucré au fil des mois ensoleillés. Aujourd’hui, vous avez appris qu’avec un peu de pratique, vous pouvez même ressentir le goût typique de ce terroir mosellan de roche grise ou rouge.
Pour le moment, vous préférez trinquer silencieusement avec votre partenaire, pour célébrer cette belle journée à jamais gravée dans votre mémoire. De retour chez vous, vous inviterez vos amis à déguster une bouteille de votre nouveau vin préféré, pendant que vous leur parlerez de la beauté de la Moselle et de la passion des vignerons. La prochaine fois, peut-être qu’ils viendront avec vous.
