Le château balnéaire mondain sur les rives de la Lahn, aujourd'hui Grand Hôtel, suscite l'admiration de tous. La maison Nassau-Oranien l'a fait construire au début du 18ème siècle, à l'endroit même où les sources thermales de Bad Ems étaient déjà utilisées au Moyen-Âge. L'empereur Guillaume Ier logea dans l'aile est du bâtiment princier pendant ses plus de 20 séjours de cure à Bad Ems.
La salle des fontaines abrite trois sources différentes, la Kesselbrunnen, la Kaiserbrunnen et la Emser Kränchen, toutes proches les unes des autres. Un verre à la main, les baigneurs se promènent dans le hall des fontaines de source en source et boivent là où cela leur plaît le plus. Les clients de l'hôtel qui se trouve à proximité peuvent rêver de l'époque impériale révolue sur des canapés rococo devant des tables dorées et brillantes.