Das Schulessen schmeckt meinem Kind. Aber es gibt so wenig Gemüse. Ist das Essen auch gesund? Diese und andere Fragen stellen sich viele Eltern. Aber auch die Kommunen als Schulträger, die Schulen oder die Schülerinnen und Schüler selbst wollen immer öfter wissen, wie gut ihr Mittagessen wirklich ist.

Im Jahr 2011 hat die Vernetzungsstelle Schulverpflegung den „Speiseplancheck“ eingeführt: Schulen können ihre Speisepläne einer Auswertung nach den Vorgaben der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der DGE unterziehen. Dafür werden die Speisepläne von 20 nacheinander folgenden Tagen mit den Vorgaben der DGE zur Zusammensetzung der Speisepläne vergleichen. Die Ergebnisse jeder Auswertung werden am „runden Tisch“ mit dem Schulträger, der Schule, dem Caterer, der Eltern- und der Schülervertretung besprochen. Eine Beratung, die mehrere Termine umfassen kann, schließt sich an.