L’un des plus beaux itinéraires menant à Bad Marienberg est sans aucun doute le WesterwaldSteig. Il traverse la charmante ville thermale avant de se terminer au Park der Sinne. De nombreux randonneurs aiment s’y arrêter et se reposer les jambes en marchant sure le Barfußweg (« sentiers pieds nus »). Sur ce sentier, des copeaux de bois, des pommes de pin et des galets vous stimuleront la plante des pieds. Ensuite, vous pourrez vous rafraîchir en marchant sur place dans le bassin Kneipp.
Depuis 1961, Bad Marienberg est la seule station thermale Kneipp du Westerwald. Et depuis 1967, elle est autorisée à faire figurer le terme « Bad » devant son nom, car elle propose diverses cures, ainsi qu’un bassin sensoriel et de bien-être, le MarienBad.
Dans le parc thermal, l’Apothekergarten a été conçu d’après le modèle d’un jardin de monastère classique, et est parfaitement conforme aux enseignements Kneipp. À l’entrée se trouve un banc de bois Kneipp, sur lequel même les personnes les plus grandes ne touchent pas le sol. Il permet de soulager les articulations des genoux et des chevilles, mais encourage aussi à laisser le corps et l’âme se balancer, comme le recommandait le Dr. Kneipp.
Repos du corps et de l’esprit sur le Baumelbank de l’Apothekergarten, Bad Marienberg, Westerwald
Lorsque vous vous y promènerez, les senteurs de plus de 100 herbes et fleurs séduisantes vous chatouilleront le nez. Les connaissances autour des effets curatifs et du goût des herbes et des fleurs sont très anciennes. Toutefois, déjà à l’époque du pasteur Kneipp, ce savoir était tombé dans l’oubli. Il s’est alors assuré que ce savoir perdure. Renforcer le système immunitaire, rester en bonne santé et trouver un équilibre par des moyens naturels constitue ainsi le cœur de la méthode Kneipp. L’hydrothérapie, la diététique, la phytothérapie, l’activité physique et le suivi d’un rythme de vie équilibré sont donc les cinq piliers de son enseignement.
Aujourd’hui, le pasteur Kneipp serait ravi de voir les curieux découvrir toutes ces herbes sauvages, très appréciées en cuisine comme en remède. En effet, elles contiennent deux à quatre fois plus d’oligo-éléments, de vitamines et de minéraux que les plantes cultivées. Elles sont une finition savoureuse à de nombreux plats et soulagent les rhumes, problèmes d’estomac et autres petits maux.
Iris Franzen, herboriste, s’occupe de l’Apothekergarten de Marienberg. Les plantes, dont la plupart poussent également à l’état sauvage dans les environs de la ville, sont devenues sa passion. Lors de cours de cuisine, d’ateliers ou de promenades dédiées à l’herboristerie, elle vous parlera de plats colorés et délicieux, de vinaigres, de sirops, de sels de fleurs ou d’huiles de massage.
Profitez du parfum aromatique de l’Apothekergarten de Bad Marienberg, Westerwald
Promenade le long du Barfußweg der Sinne, Bad Marienberg, Westerwald
Là où le basalte était autrefois exploité, de luxuriantes clairières fleuries ont désormais vu le jour. Le panier de cueillette s’y remplit donc très vite. Si vous vous promenez avec Iris Franzen à travers les prés et les bois environnants, vous découvrirez, goûterez et récolterez des herbes sauvages dont vous ignorez probablement l’existence et les usages.
Le caille-lait blanc et les reines-des-prés aromatisent le lait et la crème pour les desserts, tandis que les campanules bleues peuvent agrémenter une salade. Les fleurs d’oseille rouge peuvent quant à elles relever une soupe de carottes. Il y a aussi les graines d’ortie, qui pendent des plantes sous forme de grosses grappes en été, et qui sont de véritables bombes d’énergie. Ces « noix des prés » sont pleines de vitamines et de minéraux, et sont délicieuses si dégustées grillées ou séchées, dans des salades ou du muesli. Dans les monastères médiévaux, la consommation de graines d’ortie était d’ailleurs strictement interdite, car elles étaient aphrodisiaques et pouvaient susciter le désir.
En 2020, le pasteur Sebastian Kneipp aurait eu 200 ans. Pour marquer cet événement, l’association Kneipp-Bund e.V. a organisé une année de jubilé en 2021, dans le but d’attirer l’attention sur le potentiel des méthodes naturelles de Kneipp, pour la prévention et la guérison des maladies.
L’herboriste Iris Franzen dans l’Apothekergarten, Bad Marienberg, Westerwald
