Fachkraft im Gastgewerbe

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig: Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.

Ausbildungsvoraussetzungen

       Hauptschulabschluss

       Team- und Kommunikationsfähigkeit

       Praktische Begabung

       Vielseitigkeit

Ausbildungsdauer

2 Jahre

Ausbildungsinhalte

       Einfache Speisen herstellen und anrichten

       Getränke ausschenken

       Gasträume herrichten

       Gäste empfangen und betreuen

       Speisen und Getränke servieren

Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht

Berufsaussichten

Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche, am Buffet, im Wirtschaftsdienst, im Restaurant. Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung.

Weiterbildungsmöglichkeiten

       Einjährige Zusatzausbildung

       zum/zur Restaurantfachmann/-frau (vgl. dort)

       zum/zur Hotelfachmann/-frau (vgl. dort)

       zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie (vgl. dort)

       Absolvierung spezifischer Seminare/Fachkurse für das Hotel- und Gaststättengewerbe